En klassisk weissbier, når den er bedst. Brygget efter de tyske forskrifter med 50 % hvede- og 50 % pilsnermalt.

Gæren har vi hentet hjem fra Tyskland. Det er den samme type, som blandt andet benyttes på bryggeriet Ayinger. Efter vores mening laver de en af verdens bedste weissbier. Humlen er udelukkende den meget aromatiske Sterling. Som et krydret pift til den frugtige smag har vi tilsat en lille håndfuld korianderfrø.