MÅNEDENS ØL: "MÆLKEBØTTE- OG EUCALYPTUSØL" (CA. 5,8 % VOL. ALC.)
”Frühlings(frische)assoziationen”
Månedens øl i juni anmeldes af
Sabine og Thomas Weyermann
– ejere af verdens største specialmalteri i Bamberg i Sydtyskland. Weyermann leverer specialmalt til bryggerier i hele verden.
Året er 1989
Hvad har de følgende ting til fælles? Det politiske verdensbillede, Tivoli i København, Weyermann Malz i Bamberg, Tyskland og Mary Donaldson i Hobart, Tasmanien?
Svaret er: De er alle blevet rigere på den ene eller den anden måde.
Der går et kæmpe politisk jordskælv gennem verden: Kommunistiske diktaturer forsvinder, den kolde krig ophører, mange nationer bliver forenet.
Tivoli byder velkommen til Bryggeriet Apollo, Danmarks før-ste brygværtshus med 300 sidde-pladser. Skabt af Aage Damgaard, manden med A Hereford Beef-stouw-restauranterne. (Der skulle senere komme flere bryggerier til i Århus, Herning, Odense – og i Grønland om kort tid).
For firmaet „Weyermann Malz" i Tyskland kommer Thomas Kraus-Weyermann ind i billedet, da han bliver gift med Sabine Weyermann.
Mary Donaldson begynder sine studier på universitetet i Tasmanien – og hun bliver senere gift med Danmarks kronprins.
Året er 2006
Hvad forbinder så alle disse brikker i puslespillet?
Svaret er: De deltager alle på den ene eller anden måde i den 6. ølfestival i Valby (20-22. maj), som er arrangeret af Danske Ølentusiaster. På festivalen deltager i øvrigt ca. 70 microbryggerier – med i alt ca. 800 forskellige øl.
Vi var inviteret af Bryggeriet Apollo for bl.a. at smage på deres månedens øl i juni: Mælkebøtte- og eucalyptusøl (i øvrigt den samme øl, som Apollo bryggede i maj 2004 som en hyldest til Mary Donaldson i forbindelse med brylluppet mellem hende og Kronprins Frederik).
Aromaen fra den australske eucalyptus og den gyldne farve fra mælkebøtten giver en vidunderlig forårsfornemmelse, smagen er helt speciel. Solen skinner igennem, som på en forårsdag. Og som en Københavnsk avis sagde om Mary: „Wow, isn’t she wonderful..!", udbrød vi spontant om denne øl: „Wow, isn’t it wonderful..!" I gamle dage brugte man løvetandsrod (mælkebøtte) til medicinske formål, specielt til rensing af kroppen. Juni måneds øl forbinder det gamle med det nye. Denne undergærede øl vil smage fantastisk til fx sild og laks – og til en god bøf.
Det blev en mindeværdig og munter lørdag aften.