Godthaab Bryghus
Godthaab Bryghus åbnede den 17. august 2006.
___________________________________
Øl er øl - og omvendt, sagde Storm P. (1882-1949). Med al respekt for den finurlige humorist vil Godthaab Bryghus bevise, at øl ikke bare er øl, men også en herlig drik, som rummer frydefulde oplevelser. Såvel sammen med god mad på Godthaab Bryghus, Café & brasserie, og alene på Daddy’s, Takuss, Manhattan Nightclub og Skyline Bar / Hotel Hans Egede er øl for alle sanser til alle stunder.
Den 17. august 2006 er en dato, som vil blive husket, når Grønlands nyere historie skal skrives. Efter 3 ½- års kamp mod bureaukrati, paragraffer og love har Godthaab Bryghus brudt monopoler og vanetænkning ned og bygget et mikrobryggeri op.
I de 16 blanke ståltanke kan vi brygge til sammen 40.000 liter køligt og skummende fadøl. For at modbevise Storm P. har vor tyske brygmester Harry Klaussener valgt til stadighed at brygge fire forskellige øl med hver deres charme og karakter. To øl vil altid være klar til servering fra hanerne:
Godthaab Bryghus’ standard-øl er en pilsner, brygget efter det tyske renhedsprincip. Altså intet andet end humle, gær, malt, vand - og masser af tid og kærlig omsorg.
Godthaab Bryghus’ mørke øl er en Amber Lager, som er udviklet i samarbejde med vor tyske maltleverandør. Farven bliver derfor som et mørkt og gyldent stykke rav. To andre øl brygget vi til den særlige lejlighed:
Månedens øl, som står klar den første dag i hver eneste af årets 12 måneder, udvikler vi i samarbejde med Bryggeriet Apollo, Flakhaven, Sct. Clemens og Herning.
Dette tætte dansk/grønlandske bryggerisamarbejde sikrer, at Godthaab Bryghus skænker en kvalitetsøl, brygget på de allerbedste råvarer. Og til jul og påske og andre festlige højtider brygger vi en stærk øl, som kan få englene til at synge. Godthåb Bryghus er stolt over at servere vort eget håndbryggede øl. Den øl, som du drikker lige nu, vil skrive historie i Grønland.