Det nye bryggeriet

Mikrobryggeri og restaurant.

KØKKENET ER ÅBENT
MAN-LØR KL. 17.00 - 21.00

FORRET

GRØNT – Consommé med majroe, svampe og sprøde radicchio

110

FISK – Kammusling med friskbælgede rå ærter, agurk, syrnet kefir og små ærteskud fra Engesvang

125

OKSE – Carpaccio af okse med perleløg, piment d’Espelette-creme og revet havgus fra Arla Unika

155

 

HOVEDRET

GRIS – Krogmodnet nakkefilet af dansk tungsvin med nye kartofler, rødbede, grønne jordbær, små gulerødder – urter fra Engesvang og persille-blanquette

195

FISK – Dagens fangst med knuste friterede kartofler, porrer, persille, broccoli og luftig hollandaise

235

BØF BEARNAISE – Bøf af langtidsstegt oksefilet med grøn salat, sprøde fritter

og sauce bearnaise

275

 

DESSERT

JORDBÆRTÆRTE – Variation af danske jordbær, basilikum, sprød mørk chokolade og vaniljeis

95

BROMBÆR – Variation af danske brombær, luftig Ruby-chokolade og hyldeblomstsorbet

95

OST – Danske oste med sprødt og sødt

110

 

 VINMENU

3 glas vin. Spørg din tjener.
Pr. person.

225

 

3-RETTERS MENU

Køkkenet vælger.
Pr. person.

395

 

HELE MOLEVITTEN

Sprøde snacks og bobler
3-retters menu – køkkenet vælger
Vinmenu
Kaffe og lidt sødt

Pr. person

695

 

KØKKENCHEFENS BRYGGERI-RET

Spørg din tjener.
Serveres mandag – torsdag.

175

 

snacks

serveres i hele åbningstiden

SNACKS

Hjemmelavet sprødt med dip

Pr. person 55

– med tilkøb af mousserende vin

Pr. person 125

Ost og pølse med garniture og ristet rugbrød

Pr. person 125

Drikkevarer

VINE PÅ GLAS

BOBLER

Cava, Spanien

65

Champagne Philippe Gamet, Brut, Frankrig

90

HVIDVIN

Aura, Riesling, Weingut, Pfalz, 2013 Tyskland

76

Lagar de Costa, Albariño, 2018 Spanien

80

Weingut Steininger, Grüner Veltliner, 2018 Østrig

90

Domaine Dauvissat, Chablis, Frankrig

96

RØDVIN

Il Poggiolo, Rosso Montalcino, 2017 Italien

78

Domaine les Aphillantes, 2013

88

Poder Nuevo, Therra, 2013 Italien

96

Cumot, Nebbiolo d’Alba, 2015 Italien

116

Châteauneuf-du-Pape, Charbonnière 2007 Fr. 

152

HJEMMEBRYGGET ØL

Glas 25 og 50 cl, liter. Kande 1 liter og 2 liter

Pilsner / Herning Ale

Pris pr. 25 cl – 25

Månedens øl

Pris pr. 25 cl – 30

Øltester

3 x 10 cl – 55

COCKTAILS

Mojito

95

Rhubarb Crush

95

Ginger Transit

95

Lemon Verbena

95

Grapefruit Spritzer

95

SODAVAND

Sodavand

Pris pr. 25 cl – 25

 

KAFFE

Americano, Espresso, Te

35

Cappuccino, Caffe Latte

45

Irish Coffee

115

Hjemmebrygget øl

På Bryggeriet Herning brygger vi vores egen øl, som komplementerer den mad, vi serverer. Du kan også købet øllet med hjem.

DSC03399-web
DSC03492-web
DSC03485-web