BRYGGERI OG RESTAURANT

MÅNEDENS RET

ØLBRAISERET VIKINGEKØLLE

155 kr.

I restauranten serverer vi i hele oktober og frem til Mortensaften Spoleben braiseret i Apolle Ale serveret med surkål, flødekartofler, sennep og brød. 

JULEBRYG OG ÆBLESKIVER

25 cl julebryg og 3 æbleskiver med sukker – 60 kr.

3 æbleskiver – 30 kr.

Gløgg med småkager – 65kr.

HISTORIEN

“Vi må tit overbevise nye gæster om, at vores brygkedler rent faktisk bliver brugt til at brygge øl i.”

I rækken af restauranter og bryggerier fremstår Bryggeriet Apollo som et af de ypperste eksempler på, hvordan design, indretning og kunst kan smeltes sammen til en potent enhed.

Apollo-bryggeriet er opbygget med de berømte tyske ølkældre som forbillede, og bryganlægget blev indkøbt i det gamle Østtyskland i 1989. Siden har det forsynet vores gæster med skummende frisk pilsnerøl samt en række andre ølproduktioner. Vi brygger efter gamle velkendte traditioner, men tilbyder også hver måned en ny spændende specialbryg til vores gæster.

Bryghuset funklende og mægtig midt i lokalet mellem kælder og første sal. Fra kælderen, der er indrettet med langborde og dæmpet belysning, kan man kigge ud i gærkælderen, mens de øvrige etager er meget lyse og præget af en hyggelig og livlig atmosfære. De tunge træborde er fordelt, så man kan sidde i fred og ro godt inde i bryggeriet – eller vælge de udendørs borde, hvor man kan iagttage det altid hektiske gadeliv ved Tivolis hovedindgang.