Hos Bryggeriet lader vi os inspirere af de råvarer, årstiden har at byde på.

”Forretter”

– Brød (gluten)

– Romesco med grillet rød peber (mælk, nødder, hvidløg)

– Hvide bønner & urtecreme (hvidløg)

– Pisket smør med urter og havsalt (mælk)

– Havarti i krydderolie (mælk, hvidløg)

– Sødsyltede abrikoser med stjerneanis (Svovldioxid og sulfitter)

– Sorte oliven (Svovldioxid og sulfitter)

– Semi-dried tomater (kontroller varedeklaration)

– Cornichoner (kontroller varedeklaration)

– Kapersbær (kontroller varedeklaration)

– Syltede salatløg med ingefær & gurkemeje (Svovldioxid og sulfitter)

– Varmrøget laksesalat med dild, kapers & purløg (fisk, mælk, æg, sennep)

– Rejesalat med syltet knoldselleri, citron & urter (krebsdyr, æg, sennep, selleri)

– Hønsesalat med bagte jordskokker, svampe & syltet græskar (mælk, æg, sennep)

– Kartoffelsalat med cornichoner, kapers & honey mustard (sennep, gluten)

– Asiatisk nudelsalat med kål, gulerødder, forårsløg, koriander & peanuts (gluten, soja, sesam, jordnødder, fisk, hvidløg)

– Bulgursalat med spidskål, æbler & urtevinaigrette (gluten, sennep)

– Grøn salat med pære, cæsardressing & croutoner (fisk, mælk, gluten, æg, hvidløg, sennep)

– Bagte gulerødder med honning, citrontimian & ristede græskarkerner

– Bagte rødbeder i balsamico med råsyltede solbær, grønkål & solsikkekerner (svovldioxid og sulfitter)

– Stegte kartofler med citrontimian, citron & persille (mælk)

– BBQ-mayo (æg, sennep, svovldioxid og sulfitter)

”Hovedretter”

– Oksekødboller i krydret tomatsauce med oregano & basilikum (gluten, mælk, hvidløg)

– Tikka Masala gris (mælk, hvidløg)

– Fish & Chips med dildmayo, grillet citron & frisk dild (fisk, gluten, æg, sennep)

– Vegetarisk Butter Chicken gryderet med grøntsager (mælk, soja)

”Desserter”

– Æbletrifli med karamelliserede æbler, pisket crème fraiche (mælk, gluten)

– Gulerodskage med ostecreme og knas (gluten, mælk, æg, nødder)